Inspektorat RS: Zabranjen rad kuhinje u “Perutnini Ptuj“

Republički inspektor za hranu zabranio je dalji rad kuhinje srbačke mesne industrije “Perutnina Ptuj“ u kojoj je pripremana hrana za radnike nakon što je u srijedu 16 zaposlenih zatražilo ljekarsku pomoć usljed trovanja hranom koju su konzumirali u menzi preduzeća.

U Inspektoratu Srpske kažu za “Glas“ da je u postupku inspekcijskog nadzora koji je juče započet u prostorijama kompanije “Perutnina Ptuj“ rad kuhinje zabranjen do okončanja analize uzoraka uzetih iz preduzeća.

“Inspektor je naložio preventivnu dezinfekciju objekta i vanredni sanitarni pregled radnika koji obavljaju pripremu i posluživanje hrane”, rekli su u Inspektoratu.

- TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA -

Dodali su da su sanitarno-tehnički i higijenski uslovi u kuhinji u momentu inspekcijske kontrole bili na zadovoljavajućem nivou.

U toku kontrole predstavnici “Perutnine Ptuj“ inspektoru su predočili sanitarne knjižice radnika koji pripremaju i uslužuju hranu, kao i uvjerenja o položenoj posebnoj edukaciji o higijeni hrane.

Takođe, inspekciji je na uvid dobila i dokaze o kontroli mikrobiološke ispravnosti hrane i ispitivanju mikrobiološke čistoće opreme, uređaja i radnih površina koje se koriste u kuhinji, kao i dokaze o porijeklu sirovina i druge hrane koja se koristi za pripremu obroka.

“U toku kontrole izvršeno je uzorkovanje zatečene hrane, te naloženo uzimanje briseva sa radnih površina i opreme koja se koristi za pripremu hrane, a za potrebe laboratorijskih analiza, čije rezultate očekujemo u idućim danima”, naglasili su u Inspektoratu RS. 

Izvor: Glas Srpske / Autor: Anita Janković Rečević