Nedjeljni ručak uz našeg fotoreportera: Krastavci sa sirom i pršutom

Ovo je neobična salata obrok koja je idealna kada temperature napolju prelaze preko 35 celzijusa, jer je zbog krastavca, nevjerovatno osvježavajuća.

Sastojci:

• 1 veći salatni krastavac
• 300 gr mladog kravljeg sira
• 100 gr pavlake
• 1 čenj bijelog luka
• Pola veze svježeg peršuna
• Kašičica svježeg origana
• 200 gr pršute
• 200 gr čeri paradajza

Priprema:

1. Krastavce dobro oprati, a onda ih isjeći na komade duzine od oko 5cm.
2. Svaki komad izdubiti ali tako da ostane dno, znaci izvaditi sjemenke, ali tako da bar pola centimetra ostane na dnu… a to se radi malom kašikom za kafu. 
3. Koru sa vanjske strane oguliti tako da se jedan dio preskoči kao na dresovima nekih fudbalskih klubova. Sve to poslagati na poslužavnik.
4. U drugoj posudi umiješati neki dobar mladi kravlji sir sa kašikom pavlake, sitno sjeckanim čenjom bijelog luka i malo začinskog bilja, posoliti i pobibriti. Zatim sa tom smjesom puniti izdubljene krastavce.
5. Na vrh staviti krišku tanko rezane pršute i polovinu čeri paradajza.

Banjaluka.com / Autor i foto: Aleksandar Golić