Odličan prilog uz ručak: Pohovana palenta

U prilogu vam donosimo prijedlog za današnji doručak ili prilog uz ručak.

Sastojci:

• 500 g palente
• 1,5 l vode
• 1 kašičica soli
• ostali začni po ukusu
• 100 g rendanog parmezana

Za pohovanje:

• 3 jajeta
• malo soli
• 100 g brašna
• 200 g prezli
• ulje za prženje

Priprema:

U šerpu sipajte vodu i so i ostavite da provri. Kada provri, dodajte palentu i sklonite sa ringle, uz konstantno miješanje da se ne bi stvorile grudvice, pa dodajte parmezan i začine po želji. Dobijenu smjesu zatim prebacite u pravougaonu tepsiju koju ste prethodno podmazali puterom i izravnajte je. Ostavite u tepsiji da se ohladi u potpunosti. Ohlađenu palentu isijecite na 20 kockica. Jaja posolite i umutite, a zasebno pripremite i brašno i prezle. Svaku kockicu uvaljajte sa svih strana u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezle. Palentu pržite u malo dubljem ulju, te je stavljajte na tanjir obloženim ubrusom da se ocijedi. Servirajte uz grčki jogurt, peršun ili bosiljak.

Izvor: Nezavisne / Foto: Julia Radojević/slatkadomacica