Sočno i ukusno jelo uz malo truda: Brzinski ljetnji ručak sa plavim patlidžanom

Ovaj recept rješava vaše probleme kada želite da spremite nešto, a da ne gubite mnogo vremena u kuhinji. Uživajte u sočnom i ukusnom obroku za malo para i uz veoma malo truda.

Sastojci za brzinski ljetnji ručak:

• 2 patlidžana
• 1 paprika
• 2 paradajza
• 3 čena bijelog luka
• 1 kašika paradajz pelata
• 4 jaja
• 100 g tvrdog sira
• so
• biber
• origano
• maslinovo ulje

Priprema brzinskog ljetnjeg ručka:

Patlidžane operite, pa presijecite na pola i izdubite. Unutrašnjost patlidžana sitno isjeckajte i stavite u posudu. Unutrašnjost patlidžana namažite maslinovim uljem.

U tavu stavite unutrašnji dio patlidžana da se proprži, pa mu dodajte i papriku isjeckanu na kockice. Postupak ponovite i sa paradajzom i sa bijelim lukom, dodajte i paradajz pelat. Sve dodajte u tavu i pržite dok lijepo ne omekne.

Dok se to prži izrendajte sir, pa ga dodajte smjesi kada je već lijepo upržena. Sve lijepo pomiješajte i vratite na vatru da se sir istopi. Zatim skinite sa šporeta i punite čamčiće tom smjesom.

Kad su čamčići puni stavite jaje odozgo, malo posolite i stavite sitno sjeckan peršun. Stavite u rernu na 15 minuta da se zapeče.

Izvor: Ona.rs / Autor: J.V.