Zdravlje i ishrana: Zanimljivosti o vitaminu K

Vitamin K je važan za pravilno zgrušavanje krvi i očuvanje zdravlja kostiju.

Postoje dva glavna oblika ovog vitamina, K1, koji se uglavnom nalazi u zelenom lisnatom povrću, i K2, koji se može naći u fermentisanoj hrani i nekim namirnicama životinjskog porijekla.

Špinat, kelj, brokula i kupus dobri su izvori vitamina K1.

Zanimljivo je da je ovaj vitamin otkriven početkom 20. vijeka jer su naučnici prvo uočili njegovu ulogu u zgrušavanju krvi. Vitamin K učestvuje i u aktiviranju proteina koji pomažu u održavanju čvrstine kostiju.

Izvor: Glas Srpske