Kardiolozi upozoravaju: Ovo namirnice mogu da povise krvni pritisak

Ishrana ima važnu ulogu u kontroli krvnog pritiska, a problem često nije samo so koju dodajemo jelima, već i ona koja se krije u prerađenom mesu, gotovim supama, sosovima i industrijskim grickalicama.

Deset namirnica i proizvoda na koje bi trebalo obratiti pažnju

Visok krvni pritisak jedan je od važnih faktora rizika za bolesti srca i krvnih sudova, ali i za oštećenje bubrega. Na njegove vrijednosti utiču genetika, godine, fizička aktivnost, tjelesna težina, terapija i svakodnevne navike, među kojima značajno mesto zauzima ishrana.

Može vas interesovati

• Zdravlje i ishrana: Zanimljivosti o vitaminu K Vitamin K je važan za pravilno zgrušavanje krvi i očuvanje zdravlja kostiju. Postoje dva glavna oblika ovog vitamina, K1, koji se uglavnom nalazi u…
• Aronija: Superhrana koju mnogi još nisu otkrili Ukusne i hranjive, bobice aronije su superhrana koja se još uvijek otkriva i još nije toliko dostupna u supermarketima, dok ih je nešto lakše…
• Zdravlje: Puter nije “otrov”, ali ni namirnica za pretjerivanje Za mnoge je puter neizostavan dio doručka. Ali šta se događa ako ga jedemo svaki dan? Svakodnevna konzumacija putera sama po sebi ne znači…

Prema savjetima kardiologa koje prenosi zdravstveni portal Health, jedan od najvažnijih koraka jeste smanjenje unosa natrijuma, odnosno soli, posebno iz industrijski prerađenih proizvoda. Istovremeno, korisno je češće birati svježe namirnice, povrće, voće, mahunarke i druge izvore hranljivih materija koje doprinose zdravoj ishrani.

Ovo je deset kategorija hrane i pića čiji unos vrijedi preispitati.

Prerađeno meso

Slanina, kobasice, viršle i suhomesnati proizvodi često sadrže velike količine soli. Prekomjeran unos natrijuma može doprinijeti porastu krvnog pritiska, naročito kod osoba koje su osjetljive na so.

Kardiološkinja dr Pritha Gupta upozorava i na sadržaj zasićenih masti u pojedinim vrstama prerađenog mesa, koje mogu doprinijeti povećanju LDL holesterola.

Kao češću alternativu preporučuje se svježe meso, poput piletine, riba ili mahunarke, uz pripremu sa što manje dodatne soli.

Supe iz kesice i konzerve, kao i konzervisano povrće

Gotove supe i konzervirano povrće mogu sadržati znatne količine natrijuma, koji se često dodaje radi očuvanja proizvoda i poboljšanja ukusa.

Još iz kategorije

• Peckanje jezika ne treba ignorisati: Evo na šta može ukazivati Peckanje jezika može ukazivati na nedostatak vitamina i gvožđa, dijabetes ili druge zdravstvene probleme, posebno ako dugo traje. Jezik ima važnu ulogu u govoru,…
• Đumbir, limun i med: Šta ovaj kućni napitak zaista može? Zdravlje – Čim počnu hladnija jutra, grebanje u grlu i kašalj, mnogi se vraćaju istom kućnom receptu, đumbiru s limunom i medom. Njegov prepoznatljiv,…

Kardiološkinja Johanna Contreras savetuje da se pažljivo čitaju deklaracije, čak i kada je riječ o namirnicama koje se na prvi pogled smatraju praktičnim i bezazlenim.

Zamrznuto povrće bez dodatih sosova i soli može biti dobar izbor. Kada je riječ o supama, prednost imaju domaće varijante pripremljene od svježih sastojaka i sa malo soli. Ako se kupuju gotove, vredi potražiti proizvode sa smanjenim sadržajem natrijuma.

Pica sa suhomesnatim proizvodima

Pica sa kulenom, kobasicom ili drugim suhomesnatim dodacima može sadržati dosta soli. Ona se nalazi u testu, sosu, siru i mesnim proizvodima, pa se količina natrijuma povećava sa svakim dodatkom.

Sličan problem može postojati i kod drugih gotovih obroka iz restorana brze hrane.

Domaća pica sa povrćem, umjerenom količinom sira i bez prerađenog mesa može biti bolji izbor, posebno ako se kontroliše količina soli.

Industrijski prerađene grickalice

Čips, slani krekeri i druge upakovane grickalice često sadrže mnogo soli. Pojedini proizvodi koji se reklamiraju kao zdraviji izbor i dalje mogu imati nepovoljan nutritivni sastav.

Kardiolog Clyde Yancy savjetuje da se obrati pažnja na sastav industrijski prerađene hrane, dok dr Gupta preporučuje da takvi proizvodi ne budu svakodnevni izbor.

Umjesto njih, češće se mogu birati svježe voće, povrće i neslani orašasti plodovi, uz prilagođavanje količine individualnim potrebama.

Zaslađena pića

Gazirani sokovi, zaslađeni napici od kafe i druga pića sa dodatim šećerom mogu doprinijeti prekomjernom unosu kalorija i povećanju tjelesne težine, što otežava kontrolu krvnog pritiska.

Neki sportski napici sadrže i značajne količine natrijuma, pa njihov sastav treba prilagoditi stvarnim potrebama organizma. Oni nisu neophodni većini ljudi tokom uobičajenih svakodnevnih aktivnosti.

Voda je najčešće najbolji izbor za hidrataciju, dok zaslađene napitke treba konzumirati umjereno.

Alkohol

Alkoholmože povećati krvni pritisak, naročito ako se konzumira često ili u većim količinama. Zbog toga kardiolozi ne preporučuju njegovo pijenje kao način zaštite srca.

Dr Gupta savjetuje da se unos alkohola smanji što je više moguće. Važno je i da se vino ne smatra izuzetkom koji automatski donosi korist za kardiovaskularno zdravlje, prenosi Health.com.

Za osobe koje imaju povišen krvni pritisak, razgovor sa ljekarom o alkoholu može biti važan dio procjene ukupnog rizika i kontrole bolesti.

Gotove miješavine začina

Mješavine začina mogu olakšati pripremu obroka, ali neke sadrže dosta soli. Problem nastaje kada se so iz gotove mješavine ne uračuna u ukupnu količinu koja se dodaje jelu.

Kardiološkinja Johanna Contreras preporučuje da se za poboljšanje ukusa češće koriste limun, beli luk, crni biber i svježe ili sušeno začinsko bilje.

Tako se jelima može dati intenzivniji ukus bez nepotrebnog povećavanja unosa natrijuma.

Kupovni sosovi i prelivi

Kečap, roštilj sosovi i gotovi prelivi za salate mogu sadržati dosta soli, a neki i značajne količine dodatog šećera.

Zbog toga nije dovoljno obratiti pažnju samo na ukus ili veličinu porcije. Važno je pročitati deklaraciju i uporediti proizvode, jer se njihov sastav može znatno razlikovati.

Jednostavan preliv od maslinovog ulja, sirćeta, limunovog soka i začinskog bilja može biti praktična alternativa kupovnim varijantama.

Gotovi zamrznuti obroci

Zamrznuta hrana nije automatski nezdrava. Obično zamrznuto povrće bez dodataka može biti odličan izbor, ali gotovi obroci često sadrže više soli, naročito kada uključuju industrijske sosove i začinske dodatke.

Contreras upozorava da čak i jela koja se reklamiraju kao zdravija mogu imati visok sadržaj natrijuma.

Ako se kupuju gotovi zamrznuti obroci, treba proveriti deklaraciju i obratiti pažnju na količinu soli po porciji, a ne samo na vrijednosti navedene za 100 grama proizvoda.

Meso pripremljeno na otvorenom plamenu

Priprema mesa na veoma visokim temperaturama i direktnom plamenu može dovesti do stvaranja određenih jedinjenja koja se proučavaju zbog mogućih štetnih efekata na zdravlje.

Ipak, nije opravdano tvrditi da meso sa roštilja samo po sebi direktno izaziva visok krvni pritisak. Za kontrolu pritiska mnogo je značajnije obratiti pažnju na količinu soli, masnoću mesa, veličinu porcije i ukupne prehrambene navike.

Prilikom pripreme mesa korisno je izbegavati zagorijevanje, uklanjati pougljenisane dijelove i kombinovati ga sa povrćem, umjesto da obrok pretežno čine meso, hleb i slani sosovi.

Šta je najvažnije za kontrolu krvnog pritiska?

Ograničavanje soli i pažljiviji izbor industrijski prerađene hrane mogu pomoći u kontroli krvnog pritiska, ali nijedna pojedinačna promena nije dovoljna za svakoga. Važno je da ishrana bude raznovrsna, sa više povrća, voća, mahunarki i drugih nutritivno vrijednih namirnica.

Osobe sa povišenim krvnim pritiskom trebalo bi redovno da ga mjere i da se pridržavaju propisane terapije. Promjene u ishrani jesu važan dio prevencije i liječenja, ali nisu zamjena za lijekove kada su oni potrebni.

Izvor: Srpska info